Έτοιμες κρέμες: απαραίτητες;

Μα γιατί σε αυτήν την χώρα έχουμε τόσο έντονη επιδημία παιδικής παχυσαρκίας;
Γιατί τα νήπιά μας δεν δοκιμάζουν λαχανικά και υγειινά φρούτα;
Κάντε μια έρευνα στις έτοιμες παιδικές τροφές. Πρόκειται για τις πρώτες γεύσεις του νέου ανθρώπου, τόσο κρίσιμες για την ανάπτυξη του αισθητηρίου της γεύσης και της μελλοντικής διατροφικής συμπεριφοράς. Οι «απαραίτητες» για την «σωστή ανάπτυξη» κάθε βρέφους έτοιμες κρέμες. Κοιτάξτε τι καταναλώνουν τα βρέφη μας σύμφωνα με τις οδηγίες των εταιριών βρεφικής διατροφής:

Κρέμα	Από τον	Θερμίδες ανά έτοιμο γεύμα 100γρ	Υδατά/κες ανά έτοιμο γεύμα 100γρ	Απλά σάκχαρα ανά έτοιμο γεύμα 100γρ	Ζάχαρη  ανά 100 γρ έτοιμου γεύματος	Περιέχει:
«Φαρίν λακτέ με μπισκότα»	Μετά τον 5ο μήνα	100 θερμίδες	19γρ	11.3γρ	4.2γρ	Εδώδιμες ίνες 1.1γρ Μπισκότο 8% Βανιλλίνη Γάλα
«Κρέμα 6 δημητριακών»	Μετά τον 5ο μήνα	103 θερμίδες	19.5γρ	12.5γρ	5γρ	Βανιλλίνη Γάλα Κριθάρι και σίκαλη
κρεμα μπισκότων	Μετά τον 5ο μήνα	103 θερμίδες	19.5γρ	11.4γρ	4.5γρ	Γάλα Βανιλλίνη Μπισκότο 4%
«Άνθος αραβοσίτου»	Από τον 5ο μήνα	106 θερμίδες	19.5γρ	12γρ	5γρ	Γάλα Βανιλλίνη
«Κρέμα βανίλια»	Από τον 5ο μήνα	105 θερμίδες	19.5γρ	12γρ	5γρ	Γάλα Βανιλλίνη
«Κρέμα 7 δημητριακών με μπανάνα»	Μετά τον 6ο μήνα	100 θερμίδες	17γρ	12.5γρ	4.5γρ	Μέλι Γάλα Άρωμα γκοφρέτας (!)
«Φαρίν λακτέ»	Μετά τον 6ο μήνα	104 θερμίδες	18γρ	13γρ	5γρ	Γάλα Άρωμα βανίλιας Καβουρδισμένη ζάχαρη (!)
Φρουτόκρεμα	Μετά τον 6ο μήνα	102 θερμίδες	18γρ	13γρ	5γρ	Σιτάλευρο Γάλα Άρωμα βανίλιας Καβουρδισμένη ζάχαρη (!)
“Vanilla and Chocobites”	1-3 ετών	108 θερμίδες	18γρ	Δεν αναφέρει	Δεν αναφέρει	Γάλα Βανιλλίνη Κομματάκια σοκολάτας 10%

Σε πρώτη ανάγνωση η πρώτη έκπληξη είναι ότι οι τόσο «ποικίλες» κρέμες βρεφικής διατροφής μοιάζουν τόσο πολύ μεταξύ τους. Έχουν όλες ανεξαιρέτως τα ίδια πάνω κάτω συστατικά και τις ίδιες αναλογίες. Η δεύτερη έκπληξη έρχεται στην δοκιμή: έχουν και την ίδια γεύση! Κάντε ένα πείραμα στο σπίτι σας, πάρτε διαφορετικές κρέμες βρεφικές, κλείστε τα μάτια του συζύγου και δώστε του να φάει από κάθε μία και να μαντέψει ποια είναι: το πιο πιθανό είναι να μην μπορεί να ξεχωρίσει την μπισκοτόκρεμα από τον αραβόσιτο ή τα 7 δημητριακά.
Οι προτροπές προς τις μητέρες που αναφέρονται στις περισσότερες συσκευασίες είναι να καταναλωθούν πριν συμπληρωθούν 6 μήνες ζωής, πράγμα μη σύμφωνο με τα διεθνή επιστημονικά δεδομένα. Και τι μας λένε τα παραπάνω νούμερα; Ας δούμε τι θεωρείται υγειινό τρόφιμο και τι ανθυγειινό για ένα παιδί αλλά και για έναν ενήλικα:

Υγειινά και ανθυγειινά τρόφιμα. Σε 100γρ προιόντος διατροφής:

Υγειινά	Ανθυγειινά
Απλά σάκχαρα: 2γρ ή λιγότερο	Απλά σάκχαρα: 10γρ ή περισσότερο
Λιπαρά: 3γρ ή λιγότερο	Λιπαρά: 20γρ ή περισσότερο
Νάτριο: 0.1γρ ή λιγότερο	Νάτριο: 0.5γρ ή περισσότερο
Εδώδιμες ίνες: περισσότερο από 10γρ	Εδώδιμες ίνες: λιγότερο από 2γρ

Πηγή: Food Standards Agency, UK
Βλέπουμε λοιπόν ότι όλες οι κρέμες περιέχουν υπερβολικά μεγάλα ποσά απλών σακχάρων, με σημαντικό ποσοστό αυτών την ζάχαρη. Οι εδώδιμες ίνες, σημαντικές για την λειτουργία του εντέρου, είναι πολύ λίγες.
Πώς να εθίσουμε τα μικρά παιδιά και μωρά σε γλυκιές γεύσεις, σχεδόν πανομοιότυπες, τυποποιημένες και χωρίς ποικιλία, που θα τις καταναλώνουν καθημερινά, σε μεγάλες ποσότητες και για χρόνια, προς κέρδος κάποιων;
Πως θα απομακρύνουμε τα μικρά παιδιά και τα μωρά μια για πάντα από φυσικές γεύσεις, «ιδιαίτερες» και μη γλυκιές, όπως το μπρόκολο, το σπανάκι, οι φακιές και ο αρακάς;
Τροφή για σκέψη..